Dit recept wil je hebben! Verse Sambal.

Bereidingstijd: Minder dan 10 minuten
Ontvang meer recepten

Ontvang meer recepten als deze in mijn mail

Dit is hèt gerecht dat je moet opslaan en opnieuw en opnieuw gaat gebruiken. Dit is namelijk de sambal van oma Irene!

sambal

Ingrediënten voor Dit recept wil je hebben! Verse Sambal.

uien
knoflook
rode pepers
rode rawits (kleine pittige pepertjes)
laos
mespuntje trassi (garnalenpasta)
gemberpasta
serehstengel (citroengras)
daun djeroek peroet (limoenblad)

Benodigdheden

Bereiding

  1. Pel en snijd de uien en knoflook in stukken. Snijd de pepers, tomaten en laos in stukjes.
  2. Maal voor de boemboe de uien, knoflook, pepers, laos, trassi en gemberpasta tot pasta in een foodprocessor.
  3. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan en bak de boemboe met de sereh, daun djeroek poeroet en tomaten tot de tomaten zijn stuk gekookt en het meeste vocht verdampt is. Breng op smaak met een beetje zout en voeg, als de sambal te heet is, een beetje suiker toe.

Dit recept komt uit het boek: Zoals Alleen Oma Dat Kan.

Stuur ons je reactie

Stuur ons je reactie

Bewaar dit recept in mijn email

Wekelijkse inspiratie

Mis nooit meer een recept

Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Advertentie
Advertentie
2024 © 100 Merkversterking. Alle rechten voorbehouden. | Cookies aanpassen